Ingredientes:
* 8 costillitas de cerdo no muy finas
* sal y pimienta a gusto
* 3 cucharadas de savora
salsa de naranja:
* 2 cucharadas de almidón de maíz
* 3 cucharadas de azúcar negra
* 1 taza de jugo de naranja
* 1 clavo de olor
* 1 pisca de nuez moscada
Preparación
Condimentar las costillitas con sal y pimienta.Luego untarlas con savora y dejarlas macerar aproximadamente 1 hora.Cocinarlas a horno con su misma grasa, acomodarlas en una fuente y cubrirlas con la salsa caliente de naranja.
Salsa de naranja: colocar en una cacerolita el jugo de naranjas. Aparte mezclar el almidón de maíz con el azúcar, el clavo de olor y la nuez moscada. Luego unir ambas preparaciones revolviendo bien y llevar a fuego lento sin dejar de revolver con cuchara de madera y cocinar 1 minuto.
Acompañar con batatas y cebollas glaseadas.
