Pan de leche

Ingredientes:

• 2 huevos
• 500 gr. de harina 0000
• 300 ml. de leche,
• 100gr. de manteca
• 100 gr. de azúcar

• 50 gr. de levadura
• 1 huevo batido para "pintar"
• Sal

Preparación:

*En un bol, colocamos la levadura, 2 cucharaditas de azúcar y 50 ml. de leche. Revolvemos hasta que se disuelva la levadura y haga espuma.

*En otro bol, colocamos la harina, manteca, azúcar y los huevos de a uno mezclando muy bien.

*Luego colocamos la primera preparación sobre la segunda hasta formar una masa consistente, colocando el resto de leche hasta obtener una masa uniforme y lisa.

* Colocamos la masa sobre una asadera, pintamos la superficie de la masa con huevo y llevamos a horno bajo (50° C) aproximadamente 30 a 35 minutos.

*Retiramos del horno y dejamos enfriar para luego servir.