Uno halla que hidrata mejor a los atletas y el otro no muestra beneficios.
Dos
estudios financiados por empresas ofrecen distintos puntos de vista
sobre los beneficios de agregar proteínas a las bebidas deportivas de
todos los días.
Un
estudio canadiense, financiado por los fabricantes de Gatorade, halló
que agregar proteína a las bebidas deportivas no mejora el desempeño del
ejercicio.
"Las
bebidas deportivas mejoran el desempeño durante el ejercicio prolongado
por dos ingredientes claves: los carbohidratos que ofrecen energía para
los músculos activos, y el sodio, que ayuda a mantener el equilibrio de
fluidos", aseguró en una declaración preparada el investigador Martin
Gibala, profesor asociado de quinesiología de la Universidad McMaster de
Hamilton, Ontario.
"La
investigación también apoya la práctica de consumir proteína después
del ejercicio para promover la recuperación muscular. Sin embargo, los
supuestos beneficios de consumir proteína durante el ejercicio son
controvertidos", agregó.
En
el estudio participaron 10 ciclistas entrenados quienes, en tres
ocasiones, corrieron una carrera simulada de 80 kilómetros (50 millas).
Durante estas sesiones, se les suministró a los ciclistas una bebida
deportiva, una con proteínas o un placebo que no proporcionaba energía.
En
comparación con el placebo, las bebidas deportivas mejoraron el
desempeño. Las bebidas deportivas con proteína no fueron más
beneficiosas que las regulares, según los investigadores.
"Nuestro
estudio señala que las proteínas no mejoran el beneficio en el
desempeño durante el ejercicio de la 'vida real' cuando los atletas
consumen suficientes cantidades de una bebida deportiva", aseguró
Gibala.
Los hallazgos fueron publicados en la edición de agosto de la publicación Medicine & Science in Sports & Exercise.
Sin
embargo, otro estudio, este financiado por los fabricantes de la bebida
deportiva Accelerade, rica en proteínas, halló que la bebida
rehidrataba a los atletas de resistencia mejor que Gatorade o agua.
Gatorade
contienen carbohidratos más electrolitos, mientras que Accelerade
(fabricado por PacificHealth Laboratories) contiene estos dos elementos
más proteína.
Los
atletas del estudio perdieron aproximadamente un 2.5 del peso corporal
por sudoración inducida por el ejercicio, según los investigadores de la
Universidad St. Cloud de Minnesota. Los que tomaron Accelerade se
rehidrataron a velocidades 15 por ciento mejores que los atletas que
tomaron Gatorade y 40 por ciento mejor que los que tomaron sólo agua.
El estudio fue publicado en la edición de agosto del International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.
Fuente: Terra Salud
domingo, 10 de octubre de 2010
Tipos de dietas.
Estos son los grandes grupos en los que podemos dividir las dietas:
Dietas equilibradas a base de criterios de alimentación equilibrada donde predominan las frutas, verduras y legumbres... Son las más aconsejables en cuanto permiten seguir los criterios que rigen en la "dieta mediterránea" o aquellas dietas "antioxidantes", sobre la base de alimentos antioxidantes. En general, aportan valores energéticos moderados, vitaminas y minerales muy saludables. Ver frutas y verduras de cada mes.
Monodietas. Aunque hay muchas versiones, básicamente son las que se basan en una frutas o frutas que tienen una alta capacidad anti-oxidante. Las más conocidas son la dieta de la alcachofa, de la uva, del arce, del melocotón... o una combinación de frutas donde la manzana, piña, son buenos candidatos, es las versiones más moderadas se combinan con verduras (ver recetas de verduras). Son dietas arriesgadas para la salud, especialmente si se siguen en periodos de tiempo que no sean muy cortos.
Dietas Orientales. Tienen a su favor el atributo de la longevidad ligado a las virtudes de la soja, la verdura y el pescado (ver recetas de pescado). La leyenda del pueblo Hounza o la famosa isla de Okinawa, y en general, la edad media del pueblo japonés traen mucho a favor de su alimentación. Entre las dietas orientales son conocidas la Macrobiótica, la Okinawa...
Dietas de autor. Presentan filosofías y formas muy diversas para lograr el adelgazamiento. Algunas de ellas están sustentadas en libros o publicaciones que recogen con cierto detalle sus fundamentos. Se basan generalmente en la disociación de alimentos establecidos en grupos que no deben mezclarse. Las más conocidas son las de Montignac (y su ya legendario libro "Cómo adelgazar en comidas de negocios") Atkins, Mayo, Stillman, Dr. Hay. Suelen ser efectivas pero se recupera el peso con facilidad y rapidez.
Dietas drásticas. Son las menos aconsejables por su agresividad. Se vuelve a engordar con facilidad y pueden ser peligrosas. Son las dietas conocidas como "Cinco días", "astronauta" "ayuno", "quemagrasas", "drenante" e "hipocalórica".
Dietas vegetarianas. Como su palabra indica vienen dadas por su enfoque hacia el reino de los vegetales (y sus ventajas). Las más conocidas son la dieta Vegetariana y la Crudités.
Nuevas dietas. Muchas de las referidas podríamos considerar las como "clásicas". Hay otras formas de adelgazar con dietas más novedosas. Dentro de estas estarían las "Holíticas" y las denominadas de "nueva generación".
Dietas equilibradas a base de criterios de alimentación equilibrada donde predominan las frutas, verduras y legumbres... Son las más aconsejables en cuanto permiten seguir los criterios que rigen en la "dieta mediterránea" o aquellas dietas "antioxidantes", sobre la base de alimentos antioxidantes. En general, aportan valores energéticos moderados, vitaminas y minerales muy saludables. Ver frutas y verduras de cada mes.
Monodietas. Aunque hay muchas versiones, básicamente son las que se basan en una frutas o frutas que tienen una alta capacidad anti-oxidante. Las más conocidas son la dieta de la alcachofa, de la uva, del arce, del melocotón... o una combinación de frutas donde la manzana, piña, son buenos candidatos, es las versiones más moderadas se combinan con verduras (ver recetas de verduras). Son dietas arriesgadas para la salud, especialmente si se siguen en periodos de tiempo que no sean muy cortos.
Dietas Orientales. Tienen a su favor el atributo de la longevidad ligado a las virtudes de la soja, la verdura y el pescado (ver recetas de pescado). La leyenda del pueblo Hounza o la famosa isla de Okinawa, y en general, la edad media del pueblo japonés traen mucho a favor de su alimentación. Entre las dietas orientales son conocidas la Macrobiótica, la Okinawa...
Dietas de autor. Presentan filosofías y formas muy diversas para lograr el adelgazamiento. Algunas de ellas están sustentadas en libros o publicaciones que recogen con cierto detalle sus fundamentos. Se basan generalmente en la disociación de alimentos establecidos en grupos que no deben mezclarse. Las más conocidas son las de Montignac (y su ya legendario libro "Cómo adelgazar en comidas de negocios") Atkins, Mayo, Stillman, Dr. Hay. Suelen ser efectivas pero se recupera el peso con facilidad y rapidez.
Dietas drásticas. Son las menos aconsejables por su agresividad. Se vuelve a engordar con facilidad y pueden ser peligrosas. Son las dietas conocidas como "Cinco días", "astronauta" "ayuno", "quemagrasas", "drenante" e "hipocalórica".
Dietas vegetarianas. Como su palabra indica vienen dadas por su enfoque hacia el reino de los vegetales (y sus ventajas). Las más conocidas son la dieta Vegetariana y la Crudités.
Nuevas dietas. Muchas de las referidas podríamos considerar las como "clásicas". Hay otras formas de adelgazar con dietas más novedosas. Dentro de estas estarían las "Holíticas" y las denominadas de "nueva generación".
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