Crema de frutas por Susana Acosta.

Ingredientes:
+ 4 cucharadas de fecula de maiz
+ 1/2 litro de leche
+ 3 cucharadas de azúcar
+ 1 yema
+ 1 clara batida a punto nieve
+ 1/2 cucharadita de vainilla

Frutas:
- 1 banana
- 1 naranja
- 1 manzana
( todas las frutas cortadas en trocitos como para ensalada de frutas)

Preparación:
Disolver la fecula de maiz (maizena) en la leche fria junto con el azúcar y la yema.
Llevar a fuego y cocinar revolviendo continuamente hasta que hierva y se espese. Retirarla del fuego e incorporarle la vainilla, la clara batida a nieve y las frutas. Servir bien fría dejando un buen rato en la heladera.

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