Estos son los grandes grupos en los que podemos dividir las dietas:
Dietas
equilibradas a base de criterios de alimentación equilibrada donde
predominan las frutas, verduras y legumbres... Son las más aconsejables
en cuanto permiten seguir los criterios que rigen en la "dieta
mediterránea" o aquellas dietas "antioxidantes", sobre la base de
alimentos antioxidantes. En general, aportan valores energéticos
moderados, vitaminas y minerales muy saludables. Ver frutas y verduras
de cada mes.
Monodietas.
Aunque hay muchas versiones, básicamente son las que se basan en una
frutas o frutas que tienen una alta capacidad anti-oxidante. Las más
conocidas son la dieta de la alcachofa, de la uva, del arce, del
melocotón... o una combinación de frutas donde la manzana, piña, son
buenos candidatos, es las versiones más moderadas se combinan con
verduras (ver recetas de verduras). Son dietas arriesgadas para la
salud, especialmente si se siguen en periodos de tiempo que no sean muy
cortos.
Dietas
Orientales. Tienen a su favor el atributo de la longevidad ligado a las
virtudes de la soja, la verdura y el pescado (ver recetas de pescado).
La leyenda del pueblo Hounza o la famosa isla de Okinawa, y en general,
la edad media del pueblo japonés traen mucho a favor de su alimentación.
Entre las dietas orientales son conocidas la Macrobiótica, la
Okinawa...
Dietas
de autor. Presentan filosofías y formas muy diversas para lograr el
adelgazamiento. Algunas de ellas están sustentadas en libros o
publicaciones que recogen con cierto detalle sus fundamentos. Se basan
generalmente en la disociación de alimentos establecidos en grupos que
no deben mezclarse. Las más conocidas son las de Montignac (y su ya
legendario libro "Cómo adelgazar en comidas de negocios") Atkins, Mayo,
Stillman, Dr. Hay. Suelen ser efectivas pero se recupera el peso con
facilidad y rapidez.
Dietas
drásticas. Son las menos aconsejables por su agresividad. Se vuelve a
engordar con facilidad y pueden ser peligrosas. Son las dietas conocidas
como "Cinco días", "astronauta" "ayuno", "quemagrasas", "drenante" e
"hipocalórica".
Dietas
vegetarianas. Como su palabra indica vienen dadas por su enfoque hacia
el reino de los vegetales (y sus ventajas). Las más conocidas son la
dieta Vegetariana y la Crudités.
Nuevas
dietas. Muchas de las referidas podríamos considerar las como
"clásicas". Hay otras formas de adelgazar con dietas más novedosas.
Dentro de estas estarían las "Holíticas" y las denominadas de "nueva
generación".
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